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書誌情報サマリ

タイトル

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　　　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　　　　　

著者名 ジェームズ・ホフマン／著
著者名（ヨミ） ジェームズ ホフマン
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架619//一般書016190784 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910227583
書誌種別 図書
タイトル ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　　　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　　　　　
タイトル(ヨミ) ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン
著者名 ジェームズ・ホフマン／著 丸山 健太郎／日本語版監修 宇井 昭彦／[ほか]訳
著者名（ヨミ） ジェームズ ホフマン　マルヤマ ケンタロウ　ウイ アキヒコ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2015.8
ページ数 256p
大きさ 26cm
原タイトル 原タイトル:The world atlas of coffee
NDC10版 619.89
ISBN 4-86313-309-9
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
件名1 コーヒー



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