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書誌情報サマリ

タイトル

薬膳素材辞典   健康に役立つ食薬の知識       

著者名 辰巳 洋/主編
著者名(ヨミ) タツミ ナミ
出版者 源草社
出版年月 2022.12


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1 滝山在庫 禁帯出参考図書R498.58//一般書017060120 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910931591
書誌種別 図書
タイトル 薬膳素材辞典   健康に役立つ食薬の知識       
タイトル(ヨミ) ヤクゼン ソザイ ジテン
著者名 辰巳 洋/主編
著者名(ヨミ) タツミ ナミ
版表示 改訂新版
出版者 源草社
出版年月 2022.12
ページ数 455p
大きさ 21cm
NDC10版 498.583
ISBN 4-907892-40-1
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。医学博士。主治医師、医学誌編集者。本草薬膳学院学院長。日本国際薬膳師会会長。著書に「女性のための薬膳レシピ」「薬膳茶のすべて」など。
件名1 薬膳



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