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書誌情報サマリ

タイトル

江戸の食文化          

著者名 江戸遺跡研究会/編
著者名(ヨミ) エド イセキ ケンキュウカイ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1992.1


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1 中央在庫 帯出可書庫一般383.8//一般書012489389

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茂木 健一郎
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1006010131835
書誌種別 図書
タイトル 江戸の食文化          
タイトル(ヨミ) エド ノ ショクブンカ
著者名 江戸遺跡研究会/編
著者名(ヨミ) エド イセキ ケンキュウカイ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1992.1
ページ数 309p
大きさ 22cm
NDC10版 383.81
ISBN 4-642-03305-X
内容紹介 江戸時代の屋敷跡から掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などから見られる江戸の食生活と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする、伝えられてきた江戸の食生活の双方から、「江戸の食文化」の全体像に迫る。
件名1 食生活-歴史
件名2 遺跡・遺物-日本



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