蔵書情報
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書誌情報サマリ
タイトル |
美味しいマイナー魚介図鑑
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著者名 |
藤原 昌高/著
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著者名(ヨミ) |
フジワラ マサタカ |
出版者 |
マイナビ
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出版年月 |
2015.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
東部 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 664// | 一般書 | 016185748 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910223018 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
美味しいマイナー魚介図鑑 |
タイトル(ヨミ) |
オイシイ マイナー ギョカイ ズカン |
著者名 |
藤原 昌高/著
|
著者名(ヨミ) |
フジワラ マサタカ |
出版者 |
マイナビ
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
26cm |
NDC10版 |
664.6
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ISBN |
4-8399-4941-9 |
内容紹介 |
漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。 |
著者紹介 |
1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。 |
件名1 |
魚類-図鑑
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目次
内容細目
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