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書誌情報サマリ

タイトル

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　　　しごとの現場としくみがわかる!　しごと場見学!　　　　　　

著者名 籏智 優子／著
著者名（ヨミ） ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可ティーンズJ36//児童024053206 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1009910197016
書誌種別 図書
タイトル ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　　　しごとの現場としくみがわかる!　しごと場見学!　　　　　　
タイトル(ヨミ) ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ
著者名 籏智 優子／著
著者名（ヨミ） ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
NDC10版 588.35
ISBN 4-8315-1409-7
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。
件名1 パン・菓子製造業
件名2 喫茶店



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