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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 書庫一般 | 673// | 一般書 | 015164289 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009810596690 |
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? P-Vine BOOks |
| タイトル(ヨミ) |
シンジュクエキ サイゴ ノ チイサナ オミセ ベルク |
| 著者名 |
井野 朋也／著
|
| 著者名（ヨミ） |
イノ トモヤ |
| 出版者 |
ブルース・インターアクションズ
|
| 出版年月 |
2008.7 |
| ページ数 |
7,259p |
| 大きさ |
19cm |
| NDC10版 |
673.98
|
| ISBN |
4-86020-277-4 |
| 内容紹介 |
都心の超ど真ん中(新宿駅改札徒歩15秒)にある15坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。 |
| 著者紹介 |
1960年東京都生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク」の経営者・店長。 |
| 件名1 |
喫茶店
|
目次
内容細目
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