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書誌情報サマリ

タイトル

地理女子が教えるご当地グルメの地理学          

著者名 尾形 希莉子/著
著者名(ヨミ) オガタ キリコ
出版者 ベレ出版
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架383.8//一般書016836527

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789.3 789.3

書誌詳細

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タイトルコード 1009910523659
書誌種別 図書
タイトル 地理女子が教えるご当地グルメの地理学          
タイトル(ヨミ) チリ ジョシ ガ オシエル ゴトウチ グルメ ノ チリガク
著者名 尾形 希莉子/著 長谷川 直子/著
著者名(ヨミ) オガタ キリコ ハセガワ ナオコ
出版者 ベレ出版
出版年月 2018.6
ページ数 205p
大きさ 21cm
NDC10版 383.81
ISBN 4-86064-550-2
内容紹介 あの食べ物はなぜそこで生まれたのでしょうか? 石狩鍋、おっきりこみ、ふなずし、八幡餃子…。全国のご当地グルメを都道府県別に取り上げ、その成り立ちを地理学の観点から解説します。
著者紹介 1966年神奈川県生まれ。お茶の水女子大学文教育学部人文科学科地理学コース4年。1974年長野県生まれ。お茶の水女子大学基幹研究院(文教育学部人文科学科地理学コース)准教授。
件名1 料理(日本)



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