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書誌情報サマリ
タイトル |
おいしい暮らし 南インド編 「アジャンタ」マダムがつづるインド四方山話
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著者名 |
有沢 小枝/著
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著者名(ヨミ) |
アリサワ サエ |
出版者 |
教育評論社
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出版年月 |
2021.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 292.5// | 一般書 | 016956973 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910831661 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
おいしい暮らし 南インド編 「アジャンタ」マダムがつづるインド四方山話 |
タイトル(ヨミ) |
オイシイ クラシ |
著者名 |
有沢 小枝/著
|
著者名(ヨミ) |
アリサワ サエ |
出版者 |
教育評論社
|
出版年月 |
2021.10 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
NDC10版 |
292.5
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ISBN |
4-86624-046-6 |
内容紹介 |
ムンバイのストリートフード、ポークヴィンダルー、チェティナード料理、南インドを巡る旅…。インドの悠久の歴史をレストランや食堂、屋台の料理を通して紐解く。インドお家ごはんのレシピも収録。『味覚春秋』掲載を書籍化。 |
著者紹介 |
東京・麴町「アジャンタ」オーナーと結婚。インドの家を拠点に毎年ひと月ほどインド各地の食や文化、歴史遺産、民族工芸、舞踊、アートなどを訪ねるツアーをしている。 |
件名1 |
インド-紀行・案内記
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件名2 |
料理(インド)
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目次
内容細目
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