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書誌情報サマリ

タイトル

菰田欣也の中華料理名人になれる本   おうち中華のコツがわかる       

著者名 菰田 欣也/著
著者名(ヨミ) コモダ キンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596.2//一般書016070249

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596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1009910075803
書誌種別 図書
タイトル 菰田欣也の中華料理名人になれる本   おうち中華のコツがわかる       
タイトル(ヨミ) コモダ キンヤ ノ チュウカ リョウリ メイジン ニ ナレル ホン
著者名 菰田 欣也/著
著者名(ヨミ) コモダ キンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.4
ページ数 119p
大きさ 26cm
NDC10版 596.22
ISBN 4-388-06184-6
内容紹介 火が弱くてもおいしい中華料理は作れます。スーツァンレストラン陳の菰田欣也が、レバニラ炒め、ピリ辛チャーハン、フワフワかき玉スープ、なめらか杏仁豆腐などのレシピを紹介。プロだからわかる調理のポイントを伝えます。
著者紹介 1968年東京生まれ。赤坂四川飯店へ入社し、陳建一氏の元で修業を始める。四川飯店グループ取締役総料理長を務める傍ら、専門学校や料理教室の講師等、幅広く活躍。
件名1 料理(中国)



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