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書誌情報サマリ

タイトル

厳選チーズ手帖    知ればもっとおいしい!食通の常識      

著者名 宮内 祥子/[著]
著者名(ヨミ) ミヤウチ ショウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架648//一般書016196975

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吉田 健一
931 931

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910235589
書誌種別 図書
タイトル 厳選チーズ手帖    知ればもっとおいしい!食通の常識      
タイトル(ヨミ) ゲンセン チーズ テチョウ
著者名 宮内 祥子/[著]
著者名(ヨミ) ミヤウチ ショウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9
ページ数 189p
大きさ 18cm
NDC10版 648.18
ISBN 4-418-15326-8
内容紹介 国産チーズのおいしさを英語翻訳で紹介、世界にアピール! 白カビタイプからハードタイプまで、世界の名チーズや世界レベルの実力の国産チーズを厳選解説。食感と風味、あう飲み物やトッピングなども説明する。
著者紹介 料理・菓子・ワイン・チーズ研究家。(株)ユーロスパジャポン代表取締役。フランスやイタリアなど欧州各地で料理を学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ、ロベスピエール協会会員。
件名1 チーズ



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