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書誌情報サマリ

タイトル

地魚大全          

著者名 野村 祐三/著
著者名(ヨミ) ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架596.3//一般書015252327
2 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596.3//一般書015116263

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933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810647032
書誌種別 図書
タイトル 地魚大全          
タイトル(ヨミ) ジザカナ タイゼン
著者名 野村 祐三/著
著者名(ヨミ) ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
NDC10版 664.6
ISBN 4-487-80329-3
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ-! 全国70種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「ブランド魚入門」「旬の地魚料理づくし」など。
件名1 魚類
件名2 料理-魚



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