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書誌情報サマリ

タイトル

深遠なるインド料理の世界    わたしの旅ブックス 058     

著者名 小林 真樹/著
著者名(ヨミ) コバヤシ マサキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.12


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1 滝山貸出中 帯出可一般開架596//一般書017222962 ×

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798 798.3

書誌詳細

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タイトルコード 1009911094709
書誌種別 図書
タイトル 深遠なるインド料理の世界    わたしの旅ブックス 058     
タイトル(ヨミ) シンエン ナル インド リョウリ ノ セカイ
著者名 小林 真樹/著
著者名(ヨミ) コバヤシ マサキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
NDC10版 596.22
ISBN 4-86311-428-9
内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす! インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
著者紹介 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
件名1 料理(インド)
件名2 インド-紀行・案内記



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