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書誌情報サマリ

タイトル

使える魚介レシピ   スーパーで買える魚介で作れる。和・洋・中106品。       

著者名 丹下 輝之/著
著者名(ヨミ) タンゲ テルユキ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架596.3//一般書015942454

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596.35 596.35

書誌詳細

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タイトルコード 1009810893026
書誌種別 図書
タイトル 使える魚介レシピ   スーパーで買える魚介で作れる。和・洋・中106品。       
タイトル(ヨミ) ツカエル ギョカイ レシピ
著者名 丹下 輝之/著 日高 良実/著 菰田 欣也/著
著者名(ヨミ) タンゲ テルユキ ヒダカ ヨシミ コモダ キンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.5
ページ数 138p
大きさ 21cm
NDC10版 596.35
ISBN 4-388-06168-6
内容紹介 鮭のロール白菜、かじきまぐろのパン粉焼き、鯛とセミドライトマトのさっぱり炒め…。和・洋・中の3人のシェフたちが、スーパーで買える身近な魚介を使った、家庭でも作りやすい料理106品のレシピを紹介する。
著者紹介 1955年東京生まれ。「なだ万」帝国ホテル店主任等を経て「開花屋by the sea」開業。1957年神戸生まれ。「ジェラテリアアクアパッツァ」をオープン。独自のイタリアンを提案。
件名1 料理-魚



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