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書誌情報サマリ

タイトル

食べものから学ぶ世界史   人も自然も壊さない経済とは? 岩波ジュニア新書 937     

著者名 平賀 緑/著
著者名(ヨミ) ヒラガ ミドリ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.7


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1 中央在庫 帯出可一般開架611//一般書016936184

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910814343
書誌種別 図書
タイトル 食べものから学ぶ世界史   人も自然も壊さない経済とは? 岩波ジュニア新書 937     
タイトル(ヨミ) タベモノ カラ マナブ セカイシ
著者名 平賀 緑/著
著者名(ヨミ) ヒラガ ミドリ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.7
ページ数 13,181p
大きさ 18cm
NDC10版 611.38
ISBN 4-00-500937-4
内容紹介 食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくる。すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを、小麦粉や砂糖、油、トウモロコシ、豚肉などの食べものから解き明かす。
著者紹介 広島出身。京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。京都大学博士(経済学)。著書に「植物油の政治経済学」がある。
件名1 食糧問題-歴史
件名2 資本主義-歴史



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