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書誌情報サマリ

タイトル

世界の食料ムダ捨て事情　　　　地球の未来を考える　　　　　　

著者名 トリストラム・スチュアート／著
著者名（ヨミ） トリストラム スチュアート
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可一般開架611//一般書015275018 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810746470
書誌種別 図書
タイトル 世界の食料ムダ捨て事情　　　　地球の未来を考える　　　　　　
タイトル(ヨミ) セカイ ノ ショクリョウ ムダステ ジジョウ
著者名 トリストラム・スチュアート／著 中村 友／訳
著者名（ヨミ） トリストラム スチュアート　ナカムラ ユウ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2010.12
ページ数 327,14p 図版16p
大きさ 19cm
原タイトル 原タイトル:Waste
NDC10版 611.3
ISBN 4-14-081444-4
内容紹介 食べ物を食べきれずに捨てる。誰しも経験のあるこの行為は、じつは途上国の飢餓と結びついている。具体的にどうつながっているのかを解明し、消費者、生産者、小売業者、国家が無理なく実現できるムダ捨て削減策を探る。
著者紹介 1977年ロンドン生まれ。ジャーナリスト。テレビ、ラジオ、新聞の討論に参加し、社会・環境面から見た食物についての発言を行う。イギリスに在住し、豚、鶏、ミツバチを飼育している。
件名1 食糧問題
件名2 食料品
件名3 廃棄物処理



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