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書誌情報サマリ

タイトル

加藤千洋の中国食紀行   うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる       

著者名 加藤 千洋/著
著者名(ヨミ) カトウ チヒロ
出版者 小学館
出版年月 2005.3


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1 中央在庫 帯出可書庫一般383.8//一般書014737771

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188.72 188.72

書誌詳細

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タイトルコード 1009810391015
書誌種別 図書
タイトル 加藤千洋の中国食紀行   うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる       
タイトル(ヨミ) カトウ チヒロ ノ チュウゴク ショクキコウ
著者名 加藤 千洋/著
著者名(ヨミ) カトウ チヒロ
出版者 小学館
出版年月 2005.3
ページ数 188p
大きさ 21cm
NDC10版 383.822
ISBN 4-09-387548-0
内容紹介 豚肉を愛した毛沢東、上海カニと4人組、モンゴル族の婚礼料理、中華料理の宇宙食-。中国ウォッチ歴35年の著者が、見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から「中国の素顔」を語る。
著者紹介 1947年東京生まれ。東京外国語大学卒業。朝日新聞社中国総局長等を歴任。2004年より「報道ステーション」コメンテーター。ボーン上田記念国際記者賞等受賞。著書に「胡同の記憶」など。
件名1 食生活-中国
件名2 料理(中国)



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