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書誌情報サマリ

タイトル

ふわふわマフィンとくるくるスコーン   バターや卵を使わずに豆腐や植物油で作る新しい食感のお菓子たち       

著者名 今井 ようこ/著
著者名(ヨミ) イマイ ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.10


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1 東部在庫 帯出可一般開架596.6//一般書016694243

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213.61 213.6105

書誌詳細

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タイトルコード 1009910553800
書誌種別 図書
タイトル ふわふわマフィンとくるくるスコーン   バターや卵を使わずに豆腐や植物油で作る新しい食感のお菓子たち       
タイトル(ヨミ) フワフワ マフィン ト クルクル スコーン
著者名 今井 ようこ/著
著者名(ヨミ) イマイ ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
NDC10版 596.65
ISBN 4-391-15205-0
内容紹介 バターを使わず、豆腐と植物油で作る「もっちり」「しっとり」「ふんわり」という3つの食感が味わえるマフィンと、植物油や豆乳で作った生地でフィリングを巻くスコーンのレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。製菓学校を卒業。株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当の後、独立。野菜料理中心の料理教室「roof」主宰。
件名1 菓子



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