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書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートパーフェクトブック　　　　講談社のお料理BOOK　　　　　　

著者名 加藤 千恵／著
著者名（ヨミ） カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2004.11

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596.6//一般書014578835 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810375287
書誌種別 図書
タイトル チョコレートパーフェクトブック　　　　講談社のお料理BOOK　　　　　　
タイトル(ヨミ) チョコレート パーフェクト ブック
著者名 加藤 千恵／著
著者名（ヨミ） カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2004.11
ページ数 103p
大きさ 26cm
NDC10版 596.65
ISBN 4-06-271631-3
内容紹介 温度管理さえマスターすれば、チョコレートはおいしくできる。超初心者からプロまでのレベル別のチョコレート作りで、あなたの腕はどんどん上がっていく。型抜きチョコ、ボンボン、焼き菓子等、厳選の親切丁寧レシピを収載。
著者紹介 北海道生まれ。洋菓子研究家。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘の自宅で洋菓子教室を主宰。ティールーム、お菓子のギフトショップ「フレッシュ・クリーム」をオープン。
件名1 菓子
件名2 チョコレート



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