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書誌情報サマリ

タイトル

知っておいしいチーズ事典　　　　　　　　　　

著者名 本間 るみ子／監修
著者名（ヨミ） ホンマ ルミコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架648//一般書016561256 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910421570
書誌種別 図書
タイトル 知っておいしいチーズ事典　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) シッテ オイシイ チーズ ジテン
著者名 本間 るみ子／監修
著者名（ヨミ） ホンマ ルミコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
NDC10版 648.18
ISBN 4-408-00899-8
内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。
件名1 チーズ



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