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書誌情報サマリ

タイトル

ツキノワグマの掌を食べたい!   猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記       

著者名 北尾 トロ/著
著者名(ヨミ) キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可一般開架596.3//一般書017177025

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日本経済新聞社
210.5 210.5

書誌詳細

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タイトルコード 1009911034053
書誌種別 図書
タイトル ツキノワグマの掌を食べたい!   猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記       
タイトル(ヨミ) ツキノワグマ ノ テ オ タベタイ
著者名 北尾 トロ/著
著者名(ヨミ) キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
NDC10版 596.33
ISBN 4-635-81024-1
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい!」「裁判長!ここは懲役4年でどうすか」など。
件名1 料理-肉
件名2 野生動物



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