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書誌情報サマリ

タイトル

浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ　　　食材2つでも絶対おいしい!　講談社のお料理BOOK　　　　　　

著者名 浜内 千波／著
著者名（ヨミ） ハマウチ チナミ
出版者 講談社
出版年月 2010.12

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596//一般書015543048 ○
2 東部在庫 帯出可書庫一般596//一般書015275920 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810747522
書誌種別 図書
タイトル 浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ　　　食材2つでも絶対おいしい!　講談社のお料理BOOK　　　　　　
タイトル(ヨミ) ハマウチ チナミ ノ ダシ ノ イラナイ ウマミ レシピ
著者名 浜内 千波／著
著者名（ヨミ） ハマウチ チナミ
出版者 講談社
出版年月 2010.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
NDC10版 596
ISBN 4-06-299512-2
内容紹介 野菜に多く含まれるグルタミン酸と、肉や魚に多く含まれるイノシン酸。うま味の代表選手の2つを組み合わせた、だしのいらないシンプルレシピを紹介。調味料や薬味の力を借りるメニュー、野菜だけで作るメニューも掲載。
著者紹介 料理研究家。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。OL生活を経て料理の道に進み、料理教室を主宰。著書に「浜内千波いいことずくめのお肉レシピ」「浜内千波の献立力がつく料理教室」など。
件名1 料理



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