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書誌情報サマリ

タイトル

古代の酒に酔う　　　甕酒造りの共創プロジェクト　　　　　　　

著者名 庄田 慎矢／編
著者名（ヨミ） ショウダ シンヤ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架383.8//一般書017221007 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009911094904
書誌種別 図書
タイトル 古代の酒に酔う　　　甕酒造りの共創プロジェクト　　　　　　　
タイトル(ヨミ) コダイ ノ サケ ニ ヨウ
著者名 庄田 慎矢／編
著者名（ヨミ） ショウダ シンヤ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2024.12
ページ数 11,178p
大きさ 20cm
NDC10版 383.885
ISBN 4-642-08467-3
内容紹介 長屋王はどんな酒を飲んでいたのか? 平城京長屋王邸宅跡から出土した木簡レシピと復元須恵器をもとに、古代の酒造りに挑戦。多様な専門分野の研究者や酒造家らが結集し、甕酒醸造を再現する。
著者紹介 北海道生まれ。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業(文学博士)。国立文化財機構奈良文化財研究所国際遺跡研究室長。英国ヨーク大学考古学科名誉訪問研究員。酒史学会理事。
件名1 酒-歴史



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