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書誌情報サマリ

タイトル

江戸東京野菜 物語篇         

著者名 大竹 道茂/著
著者名(ヨミ) オオタケ ミチシゲ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.10


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架626//一般書015246230

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368.6 368.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810677389
書誌種別 図書
タイトル 江戸東京野菜 物語篇         
タイトル(ヨミ) エド トウキョウ ヤサイ
著者名 大竹 道茂/著
著者名(ヨミ) オオタケ ミチシゲ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.10
ページ数 207p
大きさ 21cm
NDC10版 626
ISBN 4-540-09108-7
内容紹介 江戸、明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。落語に見る江戸の食生活、農家に伝わる自家採種など、江戸東京野菜にまつわる物語を紹介する。
著者紹介 1944年生まれ。江戸東京・伝統野菜研究会代表、食と農の応援団員、NPO良い食材を伝える会会員、(財)東京都農林水産振興財団の食育アドバイザーなどを務める。
件名1 蔬菜



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