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書誌情報サマリ

タイトル

日本の食材図鑑   見て楽しい!読んでおいしい!       

著者名 レジア/編
著者名(ヨミ) レジア
出版者 新星出版社
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可健康・医療498.5//一般書016645338
2 ひばりが丘在庫 帯出可健康・医療498.5//一般書016646068

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小賀野 実
546.5 536.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910500997
書誌種別 図書
タイトル 日本の食材図鑑   見て楽しい!読んでおいしい!       
タイトル(ヨミ) ニホン ノ ショクザイ ズカン
著者名 レジア/編
著者名(ヨミ) レジア
出版者 新星出版社
出版年月 2018.4
ページ数 223p
大きさ 19cm
NDC10版 498.5
ISBN 4-405-09356-0
内容紹介 日本で買える食材に焦点を絞り、その食材が食べられるようになった経緯や、食材としての特徴、品種の変遷、栄養成分などを解説。旬と産地、おもな品種、おいしい見分け方、調理のコツや簡単レシピ、食品成分表などを収録。
件名1 食品



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