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書誌情報サマリ

タイトル

中国家庭料理のおいしい教科書          

著者名 ウー ウェン/著
著者名(ヨミ) ウー ウェン
出版者 平凡社
出版年月 2007.1


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596.2//一般書014860120

関連資料

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ウー ウェン
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1009810510206
書誌種別 図書
タイトル 中国家庭料理のおいしい教科書          
タイトル(ヨミ) チュウゴク カテイ リョウリ ノ オイシイ キョウカショ
著者名 ウー ウェン/著
著者名(ヨミ) ウー ウェン
出版者 平凡社
出版年月 2007.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
NDC10版 596.22
ISBN 4-582-83349-2
内容紹介 「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、中国料理の「考え方」を覚えれば、定番レシピも見違えるようにおいしくなります!
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介。東京と北京で料理教室を開いている。著書に「東京の台所北京の台所」など。
件名1 料理(中国)



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