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書誌情報サマリ

タイトル

加藤千恵のお菓子バイブル   決定版 講談社のお料理BOOK      

著者名 加藤 千恵/著
著者名(ヨミ) カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可書庫一般596.6//一般書015021099

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加藤 千恵
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1009810500632
書誌種別 図書
タイトル 加藤千恵のお菓子バイブル   決定版 講談社のお料理BOOK      
タイトル(ヨミ) カトウ チエ ノ オカシ バイブル
著者名 加藤 千恵/著
著者名(ヨミ) カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2006.11
ページ数 255p
大きさ 26cm
NDC10版 596.65
ISBN 4-06-271645-3
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!
著者紹介 北海道生まれ。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。
件名1 菓子



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