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書誌情報サマリ

タイトル

ティードリンクの発想と組み立て　　　ベースとなる茶葉、具材、シロップ、トッピングの組み合わせから、淹れ方、演出法まで　　　　　　　

著者名 片倉 康博／著
著者名（ヨミ） カタクラ ヤスヒロ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架596.7//一般書016927701 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910723937
書誌種別 図書
タイトル ティードリンクの発想と組み立て　　　ベースとなる茶葉、具材、シロップ、トッピングの組み合わせから、淹れ方、演出法まで　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ティー ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ
著者名 片倉 康博／著 田中 美奈子／著
著者名（ヨミ） カタクラ ヤスヒロ　タナカ ミナコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.7
ページ数 207p
大きさ 25cm
NDC10版 596.7
ISBN 4-416-62019-9
内容紹介 ティードリンクのレシピ集。ミルクティー、フルーツティー、スイーツティー、アルコール&ティーなど、バラエティ豊かなドリンクレシピ115品に加え、どのように発想し組み立てるかのロジックや知識も解説。
著者紹介 飲食店プロデュースやコンサルタント、営業代行、商品開発などを手がける。料理家、カフェディレクター。
件名1 茶



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