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書誌情報サマリ

タイトル

ジャガイモの世界史　　　歴史を動かした「貧者のパン」　中公新書　1930　　　　　

著者名 伊藤 章治／著
著者名（ヨミ） イトウ ショウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可新書S616//一般書014945498 ○

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鈴木 公治／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810567771
書誌種別 図書
タイトル ジャガイモの世界史　　　歴史を動かした「貧者のパン」　中公新書　1930　　　　　
タイトル(ヨミ) ジャガイモ ノ セカイシ
著者名 伊藤 章治／著
著者名（ヨミ） イトウ ショウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.1
ページ数 5,243p
大きさ 18cm
NDC10版 616.8
ISBN 4-12-101930-1
内容紹介 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
著者紹介 1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。
件名1 ばれいしょ
件名2 世界史-近代



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