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書誌情報サマリ

タイトル

ウナギ　　　地球環境を語る魚　岩波新書 新赤版　1090　　　　　

著者名 井田 徹治／著
著者名（ヨミ） イダ テツジ
出版者 岩波書店
出版年月 2007.8

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可新書S664//一般書014953954 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810543730
書誌種別 図書
タイトル ウナギ　　　地球環境を語る魚　岩波新書 新赤版　1090　　　　　
タイトル(ヨミ) ウナギ
著者名 井田 徹治／著
著者名（ヨミ） イダ テツジ
出版者 岩波書店
出版年月 2007.8
ページ数 3,221,4p
大きさ 18cm
NDC10版 664.695
ISBN 4-00-431090-7
内容紹介 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
著者紹介 1959年東京生まれ。東京大学文学部卒。共同通信社に入社、科学部次長。環境と開発の問題を長く取材する。著書に「大気からの警告」「サバがトロより高くなる日」など。
件名1 うなぎ(鰻)



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