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書誌情報サマリ

タイトル

新しい珈琲の基礎知識　　　知りたいことが初歩から学べるハンドブック　　　　　　　

著者名 堀口 俊英／著
著者名（ヨミ） ホリグチ トシヒデ
出版者 新星出版社
出版年月 2023.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596.7//一般書017096947 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910971071
書誌種別 図書
タイトル 新しい珈琲の基礎知識　　　知りたいことが初歩から学べるハンドブック　　　　　　　
タイトル(ヨミ) アタラシイ コーヒー ノ キソ チシキ
著者名 堀口 俊英／著
著者名（ヨミ） ホリグチ トシヒデ
出版者 新星出版社
出版年月 2023.6
ページ数 255p
大きさ 21cm
NDC10版 596.7
ISBN 4-405-09444-4
内容紹介 おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。
著者紹介 堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。
件名1 コーヒー



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