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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
滝山 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 383.8// | 一般書 | 016013387 |
○ |
関連資料
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カール・マルクス フリードリヒ・エンゲルス 大内 兵衛 細川 嘉六
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910008922 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
パンの歴史 「食」の図書館 |
タイトル(ヨミ) |
パン ノ レキシ |
著者名 |
ウィリアム・ルーベル/著
堤 理華/訳
|
著者名(ヨミ) |
ウィリアム ルーベル ツツミ リカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2013.8 |
ページ数 |
180p |
大きさ |
20cm |
原タイトル |
原タイトル:Bread |
NDC10版 |
383.8
|
ISBN |
4-562-04937-0 |
内容紹介 |
ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの6千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
雑誌などで活動するフードライター。11歳の頃から自分でパンを焼き、パンの歴史に関する研究を重ねる。アメリカ在住。 |
件名1 |
パン-歴史
|
目次
内容細目
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