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書誌情報サマリ

タイトル

稲と米の民族誌　　　アジアの稲作景観を歩く　NHKブックス　1242　　　　　

著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名（ヨミ） サトウ ヨウイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架616//一般書016507645 ○

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キャサリン・ラン…

書誌詳細

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タイトルコード 1009910370432
書誌種別 図書
タイトル 稲と米の民族誌　　　アジアの稲作景観を歩く　NHKブックス　1242　　　　　
タイトル(ヨミ) イネ ト コメ ノ ミンゾクシ
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名（ヨミ） サトウ ヨウイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2016.11
ページ数 302p
大きさ 19cm
NDC10版 616.2
ISBN 4-14-091242-3
内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「DNAが語る稲作文明」など。
件名1 稲
件名2 米
件名3 アジア-農業



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