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書誌情報サマリ
タイトル |
築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと しゃけこさんの市場日記
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著者名 |
佐藤 友美子/著
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著者名(ヨミ) |
サトウ ユミコ |
出版者 |
いそっぷ社
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出版年月 |
2018.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 仕事・情報 | 675// | 一般書 | 016694440 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910547225 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと しゃけこさんの市場日記 |
タイトル(ヨミ) |
ツキジ サケヤ ノ コゾウ ガ ミタ コト キイタ コト |
著者名 |
佐藤 友美子/著
|
著者名(ヨミ) |
サトウ ユミコ |
出版者 |
いそっぷ社
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
245p |
大きさ |
19cm |
NDC10版 |
675.5
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ISBN |
4-900963-79-5 |
内容紹介 |
師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。 |
著者紹介 |
1960年東京生まれ。フリーライターを経て、築地の鮭屋の親父の包丁さばきに魅かれ「鮭屋の小僧」に。2013年、前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る。 |
件名1 |
東京都中央卸売市場
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目次
内容細目
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