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書誌情報サマリ

タイトル

食材図典 3 地産食材篇 FOOD'S FOOD       

出版者 小学館
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可児童室60//児童022843160
2 ひばりが丘在庫 禁帯出健康・医療R498.5//一般書015100281 ×

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畑村 洋太郎
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810573869
書誌種別 図書
タイトル 食材図典 3 地産食材篇 FOOD'S FOOD       
タイトル(ヨミ) ショクザイ ズテン
出版者 小学館
出版年月 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
NDC10版 498.52
ISBN 4-09-526085-3
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
件名1 食品-便覧



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