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書誌情報サマリ

タイトル

嵐山吉兆秋の食卓          

著者名 徳岡 邦夫/著
著者名(ヨミ) トクオカ クニオ
出版者 バジリコ
出版年月 2007.8


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可書庫一般596//一般書014867702

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933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1009810542514
書誌種別 図書
タイトル 嵐山吉兆秋の食卓          
タイトル(ヨミ) アラシヤマ キッチョウ アキ ノ ショクタク
著者名 徳岡 邦夫/著 山口 規子/写真
著者名(ヨミ) トクオカ クニオ ヤマグチ ノリコ
出版者 バジリコ
出版年月 2007.8
ページ数 175p
大きさ 21cm
NDC10版 596
ISBN 4-86238-061-6
内容紹介 食を知ることは、生きる力を育む。きのこ、まつたけ、くり、ぎんなん、さといも、柿、さんま…。恵みの秋の旬材料理を五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を惜しげもなく披露します。
著者紹介 1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。食育にも一役買うべく、積極的に活躍。著書に「嵐山吉兆春の食卓」「嵐山吉兆夏の食卓」がある。
件名1 料理



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