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書誌情報サマリ

タイトル

森のきのこを食卓へ　　　里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培　　　　　　　

著者名 増野 和彦／著
著者名（ヨミ） マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架657//一般書017210308 ○

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キャサリン・ラン…

書誌詳細

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タイトルコード 1009911085469
書誌種別 図書
タイトル 森のきのこを食卓へ　　　里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培　　　　　　　
タイトル(ヨミ) モリ ノ キノコ オ ショクタク エ
著者名 増野 和彦／著
著者名（ヨミ） マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
NDC10版 657.82
ISBN 4-8067-1672-3
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる! 売る! 現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。
件名1 きのこ



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