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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 書庫一般 | 596.2// | 一般書 | 014489520 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810354314 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
招客必携 |
タイトル(ヨミ) |
ショウキャク ヒッケイ |
著者名 |
グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著
伊藤 文/訳
|
著者名(ヨミ) |
グリモ ドゥ ラ レニエール イトウ アヤ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2004.7 |
ページ数 |
317p |
大きさ |
22cm |
原タイトル |
原タイトル:Manuel des amphitryons |
NDC10版 |
596.8
|
ISBN |
4-12-003548-4 |
内容紹介 |
激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。 |
著者紹介 |
1758〜1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。 |
件名1 |
テーブルマナー
|
件名2 |
料理(西洋)-フランス
|
目次
内容細目
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