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書誌情報サマリ

タイトル

23時のおつまみ研究所　　　おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり　　　　　　　

著者名 小田 真規子／著
著者名（ヨミ） オダ マキコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2023.6

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1 ひばりが丘貸出中 帯出可一般開架596//一般書017150255 ×

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小田 真規子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910972610
書誌種別 図書
タイトル 23時のおつまみ研究所　　　おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ニジュウサンジ ノ オツマミ ケンキュウジョ
著者名 小田 真規子／著 スケラッコ／絵・マンガ
著者名（ヨミ） オダ マキコ　スケラッコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2023.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
NDC10版 596
ISBN 4-591-17808-9
内容紹介 冷めても衣がガリガリのから揚げは作れる? 一口目で味が決まる枝豆のゆで方は? おつまみレシピを香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激の6つの要素にわけて、マンガやイラストとともに紹介する。
著者紹介 女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。料理レシピ本大賞in Japan 2016準大賞受賞。
件名1 料理



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