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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

サラダ野菜の植物史　　　　新潮選書　　　　　　

著者名 大場 秀章／著
著者名（ヨミ） オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5

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1 中央在庫 帯出可書庫一般479//一般書014702408 ○

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松本 剛史／訳

書誌詳細

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タイトルコード 1009810345163
書誌種別 図書
タイトル サラダ野菜の植物史　　　　新潮選書　　　　　　
タイトル(ヨミ) サラダ ヤサイ ノ ショクブツシ
著者名 大場 秀章／著
著者名（ヨミ） オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
NDC10版 626
ISBN 4-10-603537-5
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
著者紹介 1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
件名1 蔬菜
件名2 サラダ



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