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書誌情報サマリ

タイトル

絵本おもしろふしぎ食べもの加工　1　ぷるぷるかたまるふしぎ　　　　　　　　

著者名 生活環境教育研究会／編
著者名（ヨミ） セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可書庫児童59//児童022468337 ○
2 東部在庫 帯出可書庫児童59//児童022568673 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810270797
書誌種別 図書
タイトル 絵本おもしろふしぎ食べもの加工　1　ぷるぷるかたまるふしぎ　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ
著者名 生活環境教育研究会／編
著者名（ヨミ） セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
NDC10版 588
ISBN 4-540-02201-6
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。1では、とろけるプリン、やわらか豆腐、白身トロンの温泉卵など、固めることで味を閉じ込めておいしくなる食品を紹介する。
件名1 食品加工



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