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書誌情報サマリ

タイトル

「おいしい」を経済に変えた男たち　　　　　　　　　　

著者名 加藤 一隆／著
著者名（ヨミ） カトウ カズタカ
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架673.9//一般書017041662 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910915313
書誌種別 図書
タイトル 「おいしい」を経済に変えた男たち　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) オイシイ オ ケイザイ ニ カエタ オトコタチ
著者名 加藤 一隆／著
著者名（ヨミ） カトウ カズタカ
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2022.10
ページ数 219p
大きさ 19cm
NDC10版 673.97
ISBN 4-8132-8593-9
内容紹介 吉野家、ロイヤル、モス、さぼてん、ハングリータイガー、サイゼリヤ。日本経済史では見向きもされなかった、「おいしい」をビジネスにしてきた6人の外食創業者たちの情熱と苦闘、そして経営術に迫る。
著者紹介 1942年京都府生まれ。中央大学法学部卒業。一般社団法人日本フードサービス協会顧問。
件名1 飲食店
件名2 チェーンストア
件名3 経営者



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