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書誌情報サマリ

タイトル

英国一家、フランスを食べる          

著者名 マイケル・ブース/著
著者名(ヨミ) マイケル ブース
出版者 飛鳥新社
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架383.8//一般書016175456

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910203438
書誌種別 図書
タイトル 英国一家、フランスを食べる          
タイトル(ヨミ) エイコク イッカ フランス オ タベル
著者名 マイケル・ブース/著 櫻井 祐子/訳
著者名(ヨミ) マイケル ブース サクライ ユウコ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2015.6
ページ数 303p
大きさ 19cm
原タイトル 原タイトル:Sacré Cordon Bleu
NDC10版 383.835
ISBN 4-86410-406-7
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
著者紹介 英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。
件名1 料理(西洋)-フランス



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