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書誌情報サマリ

タイトル

個人ではじめる、小さなカフェ　　　自分らしいカフェをつくった15人のストーリー　　　　　　　

著者名 渡部 和泉／著
著者名（ヨミ） ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2009.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架673//一般書015378481 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810651696
書誌種別 図書
タイトル 個人ではじめる、小さなカフェ　　　自分らしいカフェをつくった15人のストーリー　　　　　　　
タイトル(ヨミ) コジン デ ハジメル チイサナ カフェ
著者名 渡部 和泉／著
著者名（ヨミ） ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2009.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
NDC10版 673.98
ISBN 4-7511-0831-4
内容紹介 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む15人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業&経営に役立つスクールリストなども収録する。
著者紹介 無添加食品会社の商品開発を経て独立。フードライター・フードコーディネーター。レシピ本製作、カフェイベント、ケータリングなど食全般で活動する。
件名1 喫茶店



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