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書誌情報サマリ

タイトル

概説韓国の酒造技術   歴史・制度及び日本との関わり       

著者名 大韓酒類工業協会/編
著者名(ヨミ) ダイカン シュルイ コウギョウ キョウカイ
出版者 酒類流通活性化研究会
出版年月 1995.7


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1 中央在庫 帯出可書庫一般X588//一般書019392872

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大韓酒類工業協会 井手 敏博
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1009810258023
書誌種別 図書
タイトル 概説韓国の酒造技術   歴史・制度及び日本との関わり       
タイトル(ヨミ) ガイセツ カンコク ノ シュゾウ ギジュツ
著者名 大韓酒類工業協会/編 井手 敏博/監訳
著者名(ヨミ) ダイカン シュルイ コウギョウ キョウカイ イデ トシヒロ
出版者 酒類流通活性化研究会
出版年月 1995.7
ページ数 382p
大きさ 22cm
NDC10版 588.5
ISBN 4-341-15011-1
内容紹介 大韓酒類工業協会編「酒造概要」の日本語全訳。韓国における酒造工業の歴史的考察に始まり、各種酒類の製造過程を詳しく解説する。
件名1



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