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書誌情報サマリ

タイトル

英国ヴィクトリア朝のキッチン　　　　　　　　　　

著者名 ジェニファー・デイヴィーズ／著
著者名（ヨミ） ジェニファー デイヴィーズ
出版者 彩流社
出版年月 1998.8

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可書庫一般383.8//一般書013902914 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810028270
書誌種別 図書
タイトル 英国ヴィクトリア朝のキッチン　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン
著者名 ジェニファー・デイヴィーズ／著 白井 義昭／訳
著者名（ヨミ） ジェニファー デイヴィーズ　シライ ヨシアキ
出版者 彩流社
出版年月 1998.8
ページ数 246p
大きさ 21cm
原タイトル 原タイトル:The Victorian kitchen
NDC10版 383.833
ISBN 4-88202-564-7
内容紹介 19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。
著者紹介 イングランド生まれ。BBCの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデューサーを務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。
件名1 食生活-イギリス
件名2 料理(西洋)-イギリス



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