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書誌情報サマリ

タイトル

食べ物が語る香港史　　　　　　　　　　

著者名 平野 久美子／著
著者名（ヨミ） ヒラノ クミコ
出版者 新潮社
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可書庫一般383.8//一般書013650049 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1009810024602
書誌種別 図書
タイトル 食べ物が語る香港史　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) タベモノ ガ カタル ホンコンシ
著者名 平野 久美子／著
著者名（ヨミ） ヒラノ クミコ
出版者 新潮社
出版年月 1998.6
ページ数 306p
大きさ 20cm
NDC10版 383.82239
ISBN 4-10-424501-1
内容紹介 食は時代を反映する。世界に名だたる「食都」が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見え隠れし、食を探れば香港人がわかる。
著者紹介 東京都生まれ。学習院大学仏文科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライター、エディターとして多くの雑誌の企画編集に携わる。著書に「テレサ・テンが見た夢」「中国茶と茶館の旅」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 香港-歴史



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