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書誌情報サマリ

タイトル

トウガラシの文化誌          

著者名 アマール・ナージ/著
著者名(ヨミ) アマール ナージ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12


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1 中央在庫 帯出可書庫一般617//一般書013338048

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アマール・ナージ 林 真理

書誌詳細

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タイトルコード 1009710048420
書誌種別 図書
タイトル トウガラシの文化誌          
タイトル(ヨミ) トウガラシ ノ ブンカシ
著者名 アマール・ナージ/著 林 真理/[ほか]訳
著者名(ヨミ) アマール ナージ ハヤシ マリ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12
ページ数 311,10p
大きさ 22cm
原タイトル 原タイトル:Peppers
NDC10版 619.91
ISBN 4-7949-6331-9
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
著者紹介 インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
件名1 とうがらし



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