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書誌情報サマリ

タイトル

食品添加物　　　安全神話の崩壊　丸善ライブラリー　208　　　　　

著者名 渡辺 雄二／著
著者名（ヨミ） ワタナベ ユウジ
出版者 丸善
出版年月 1996.9

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1 中央在庫 帯出可書庫一般S498.5//一般書013128837 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009610016809
書誌種別 図書
タイトル 食品添加物　　　安全神話の崩壊　丸善ライブラリー　208　　　　　
タイトル(ヨミ) ショクヒン テンカブツ
著者名 渡辺 雄二／著
著者名（ヨミ） ワタナベ ユウジ
出版者 丸善
出版年月 1996.9
ページ数 218p
大きさ 18cm
NDC10版 498.519
ISBN 4-621-05208-X
内容紹介 食品添加物使用の経緯などの歴史から、その毒性、健康への影響、被害の防ぎ方など、消費者がどのように対応すべきかを解説する。
件名1 食品添加物



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