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書誌情報サマリ

タイトル

料理食材大事典          

著者名 主婦の友社/編
著者名(ヨミ) シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 1996.7


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 禁帯出参考図書R596//一般書013122520 ×
2 東部在庫 禁帯出参考図書R596//一般書013962850 ×

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主婦の友社

書誌詳細

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タイトルコード 1009610006530
書誌種別 図書
タイトル 料理食材大事典          
タイトル(ヨミ) リョウリ ショクザイ ダイジテン
著者名 主婦の友社/編
著者名(ヨミ) シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 1996.7
ページ数 959p
大きさ 27cm
累積注記 表紙の書名:The encyclopedia of cooking and food
NDC10版 596.033
ISBN 4-07-214741-9
内容紹介 材料・食器・栄養・食文化など、「アーティチョーク」から「椀盛り」まで9000項目、食のすべてを1冊にまとめた。カラー写真をふんだんに交えて読んでいて楽しめ、食材をわかって作れる、食の総合事典。
件名1 料理-辞典
件名2 食品-辞典



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