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書誌情報サマリ

タイトル

世のなか食のなか　　　　　　　　　　

著者名 瀬戸山 玄／著
著者名（ヨミ） セトヤマ フカシ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2013.2

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架383.8//一般書015682622 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810879721
書誌種別 図書
タイトル 世のなか食のなか　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ヨノナカ ショク ノ ナカ
著者名 瀬戸山 玄／著
著者名（ヨミ） セトヤマ フカシ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2013.2
ページ数 190p
大きさ 21cm
NDC10版 596.04
ISBN 4-87758-716-1
内容紹介 からだの芯をつくるのは、ふだんの食事。お米、海苔、塩、ゴマ油、納豆、豆腐…。身近な食材を丹精込めてつくる職人さんたちの熱く、おいしいドキュメンタリー。『暮しの手帖』連載を加筆修正し、書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 1953年鹿児島県生まれ。早稲田大学卒業。映像制作会社を経てフリー。2000年からドキュメンタリスト・記録家として文筆、写真、映像を駆使した活動を開始。著書に「丹精で繁盛」など。
件名1 食品



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